Un beau projet associant les deux ateliers |
En ce mardi 18 octobre 2022, grâce au projet de la graine à l'assiette de la SEGPA, l'atelier ERE a livré des potimarrons, des aubergines, des tomates cerise et des tomates olivette à l'atelier HAS.
Toute la classe de 3ème5 s'est remis à travaillé ensemble afin de réaliser un buffet pour le lycée Rabelais qui nous a passé commande. En tout, c'est 400 amuses-bouche que nous avons cuisiné. Il y avait:
-50 cuillères de tartare de légumes
-50 verrines de velouté de potimarron
-50 canapés au foie gras
-50 canapés au saumon fumé
-50 canapés au jambon de pays-kiwi
-50 canapés boursin-noix-paprika
-50 navettes brebis-figue
-50 brochettes tomate-cerise-comté
Il manquait Samba et Malik, c'est dommage. Par contre on a bien travaillé et on a goûté à presque tout.
Rian, Rayan, Rayhân, Fatoux, Awa, Mody, Marianne, Lotfy, Camélia, Inès, Yacouba
Inès et Marianne à la découpe des navettes |
L'atelier Tartare au complet |
Le potimarron est déjà débité par Rian et Lotfy |
M.Braillon, une partie des élèves et des amuses-bouche |